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什么是四大名蜜?中国四大蜂蜜是那四种?

分类:蜂蜜常识 作者:蜂蜜百科常识 评论:0 点击: 6,801 次

我国是世界上蜂蜜产量最大的国家,也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。这得益于我们国家幅员辽阔的疆土,同时又有丰富的蜜源植物供蜜蜂采集酿蜜。在我国众多蜂蜜品种之中,有四种蜂蜜无论产量还是品质都是非常好的,洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜被称为四大名蜜,也叫四大王蜜。

我国地域辽阔,物产丰富,就蜜源植物而言,有上千种,这也就意味着有上千种蜂蜜品种,但是实际上所能生产商品蜂蜜的品种非常少,大概只有40余种左右,这40余种蜂蜜的产量也不是很稳定,有的蜂蜜品种产量稳定但是品质不太好。这中间有4种蜂蜜产量每年都比较稳定,同时质量也很好的蜂蜜品种,被称为四大名蜜,即洋槐蜜荔枝蜜荆条蜜和枣花蜜。下面一一介绍。

洋槐蜜:正确的叫法应该是刺槐蜂蜜,还有叫槐花蜜等等,这只是洋槐蜜蜂蜜的不同叫法。洋槐蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜酿造而成的蜂蜜,蜂蜜颜色新蜜呈水白色,随着保存时间增加蜂蜜颜色会慢慢加深,变为特浅琥珀色。洋槐蜜的味道甜而不腻,有洋槐花的香味,果糖含量高,一般一年内不会产生结晶。

荔枝蜜:产于我国南方地区,是蜜蜂采集荔枝花蜜酿造而成的蜂蜜品种,新蜜颜色呈浅琥珀色,味道香甜、有荔枝香气、辣喉,结晶呈乳白色、颗粒细腻。

荆条蜜:也叫荆花蜜,是蜜蜂采集荆花花蜜酿造而成的蜂蜜品种。荆条广泛分布于我国北方地区,蜜源分布广泛、沁蜜量大,花期时间长,所以造就了荆条蜜十分稳定的产量,是我国稳收的蜂蜜品种。荆条蜜新蜜呈浅琥珀色,味道甜而不腻,结晶呈乳白色,结晶颗粒细腻。

枣花蜜:枣花分布于我国北方大部分地区,是蜜蜂采集枣花的花蜜酿造而成的蜂蜜品种,枣花蜜新蜜呈琥珀色,味道甜腻、有饴糖味、杏仁味,不易结晶,结晶颗粒较为粗大,不细腻。




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