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蜂蜜含激素吗

分类:蜂蜜常识 作者:蜂蜜百科常识 评论:0 点击: 181 次

蜂蜜作为一种天然滋养品,其作用与功效主要是滋养、润燥、解毒,备受食疗养生家的推崇。用蜂蜜养生食疗的传统在我国已经流行了千年。清晨起床,让温润的蜂蜜水缓解一夜的干渴,这个习惯很多人都有。但自从食品安全出现危机以来,蜂蜜也未能幸免,央视曝光了部分商家在蜂蜜制造中掺假,所谓的“蜂蜜”其实是果糖,其中真正的蜂蜜连一半都不到。这一来,很多人不禁开始担心,是不是同样的“蜂蜜”也搁在自己的食品柜中呢?

.jpg - 蜂蜜含激素吗

掺假的蜂蜜到底是怎么回事儿?有传言说“往蜂巢里打雌激素”,那么男人、儿童还能吃吗?尤其会影响男孩的发育吗?

据我所知,蜂蜜掺假主要有三种情况。

①蜂蜜最主要的成分是果糖,有些人用大米加工成果糖,添加在蜂蜜中,还有的添加水、淀粉或者蔗糖。

②自然界蜜粉源植物不足时,人为在蜂箱里放糖浆,蜜蜂喝了糖浆后酿出来的蜂蜜。

③以次充好,用便宜的蜂蜜冒充好蜂蜜,例如洋槐蜜要卖25元一斤,现在市场上有的洋槐蜜才十几元一斤,这应该就不是纯的洋槐蜜。但这些掺假只是让蜂蜜的营养价值体现不了,至于有多大危害,谈不上。

说到蜂蜜含雌激素的问题,听说还有传言“往蜂巢里打雌激素”,我问过很多蜂产业技术体系的专家,这个事情不存在,因为不能增产,成本也挺高的,所以没有必要。蜂王浆、蜂花粉可能含有少量的雌激素,蜂蜜中几乎没有雌激素。

蜜蜂刚生下来都是一样的,根据饮食决定身份,吃蜂王浆的蜜蜂变成蜂王,吃蜂蜜的蜜蜂变成工蜂。所以,蜂蜜没有雌激素,成人、孩子(包括男孩)都可以吃。蜂王浆含少量雌激素,但仅限于对蜜蜂有作用,而且含量比鸡蛋里的雌激素都少。这种激素叫类雌激素,是一种黄酮类的化合物,它和人体的雌激素不能等同,吸收率低,我们也利用不了。蜂王浆算是补品,成年人无论男女都可以吃,但儿童不要随便吃。




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