蜂蜜发酵需要满足三个条件:第一、蜂蜜含水量大,第二、蜂蜜的温度高于11摄氏度,第三,蜂蜜中有酵母菌,蜂蜜在上面的三个条件下就会发酵。 蜂蜜的水分与蜂蜜发酵 蜂蜜本身是糖的过饱和溶液,不利于细菌在其中生长,...
蜂蜜轻微变质有酸味,但是不大,蜂蜜也没有很稀,怎么处理一下? 蜂蜜轻微发酵可以采用巴氏杀菌的方法来杀死蜂蜜中的耐糖酵母菌,然后密封保存,蜂蜜还可以继续食用。 我们在家里可以将蜂蜜的温度加热到60摄氏度,并保持...
蜂蜜瓶发生爆炸,喷的满屋子都是,这是什么原因造成的? 我没有亲眼见过这种场面,但是在网上见很多网友说自己遇到这样的事情,其实就是蜂蜜发酵引起的,下面仔细解释一下。 蜂蜜虽说是世界唯一不会变质的食物,但是生活中...
买来的蜂蜜有点酸味,蜂蜜不都是甜的吗,为什么有酸味,是不是假的啊? 在绝大多数人的印象中,蜂蜜绝对是甜的,但是蜂蜜的味道并不是只有甜这一种单一的味道,除了甜之外还会有花香味和酸味。 蜂蜜中包含很多能散发酸味的...
蜂蜜发酵就代表蜂蜜开始变质了。电视上不是介绍过在地底下挖出了三千多年的蜂蜜不照样可以吃吗?为什么我买的蜂蜜会变质呢? 蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,因为天然蜂蜜是没有经过高温加工浓缩的,所以天然蜂蜜中有一种叫耐糖...